PHÁT HIỆN NHỎ VỀ LỊCH SỬ NGÀNH TRỒNG NẤM VIỆT NAM
Theo những tài liệu phổ biến hiện nay 1,2 , ngành nuôi trồng nấm đã xuất hiện tại Việt Nam từ những năm 70 của thế kỷ XX. Tuy nhiên, tôi đã tìm thấy một văn bản (trên sở dữ liệu Thư viện Quốc gia Việt Nam), đăng trên báo Khoa học (bằng chữ quốc ngữ) số 216, ra ngày 15 tháng 6 năm 1939 3 (tác giả bài báo ký hiệu: C.H.) với nội dung dạy cách trồng nấm Hương. Xin trích nguyên văn một số câu đáng chú ý trong bài báo như sau: “ Theo bảng thống kê của sở thương-chính thì lấy số trung bình, mỗi năm nước ta nhập cảng hơn 114 tấn nấm trị giá 6 vạn rưỡi đồng … Thế mà theo cuộc điều tra của sở Kiểm-lâm Bắc-kỳ số nấm hương do tỉnh Bắc-giang, Cao-bằng, Tuyên-quang, Hòa-bình, Sơn-tây sản xuất hằng năm được độ 3 tấn rưỡi. Như thế, dù ta có giồng rất nhiều nấm hương chăng nữa, số nấm sản xuất ra cũng chưa đủ thu dụng trong nước. Mới đây, sở Kiểm-lâm Bắc-kỳ đã khuyến-khích cho mọi người ở các miền rừng núi nên giồng nấm hương để lấy lợi …”. Như vậy, ngành sản xuất nấm (một cách chủ động, khôn...